ハマセ酒店
永平寺テロワールで生産量を追わず、風土から来るおいしさを極めるために、 手造りによる丁寧な酒造りを行っています。
麹は全量手造り、米洗いも限定吸水、仕込みごとの個性を大切に、米と水の力を最大限にいかす郷酒は、 「明日への力水」で「濃醇できれいなお酒」を目指します。
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