HAMASE SAKE TEN
SINCE 1917
人を笑顔にする旨い酒
私たちは酒の専門店として、選りすぐりの
「人を笑顔にする旨い酒」をご提案しております。
おかげさまで創業106周年
小浜店は10周年の節目を迎えることが出来ました。
これからも革新に革新を重ねて成長を続けてまいります。
OUR SERVICES
TOP RECOMMENDATION
「早瀬浦」は全国新酒鑑評会で何度も金賞を受賞、全国にファンは多くいるにもかかわらず、流通量の少なさから「幻の酒」とも呼ばれます。その重厚で奥深い味わいで、辛口好きには間違いなし。
当店一押しのお酒です。
「わかさ」は天然遡上の鮎も釣れる綺麗な若狭の水流、南川の軟水で醸したお酒です。
口当たり柔らかく、すっきりしているのに甘く、バランスの良い綺麗なお酒です。
湧水の宝庫「若狭小浜」について
豊かな水と旨い酒
小浜市全土に自噴している、湧水の特徴は軟水ということです。
軟水は食材の味を引き出す能力がく、昆布や鰹節の旨味を引き出します。
また、緑茶や紅茶など茶葉の甘みを引き出すことも知られています。
小浜の地下水の源泉は、上流付近の山々など
若狭の豊潤な自然のフィルターによってじっくりと育まれ、
百年という時をかけ、湧き出してきます。
この小浜の水から生まれた旨い酒を豊富に取り揃えております。
